日記

【2020年営業再開のお知らせ】

2020.02.16 【カテゴリー: カフェ

2020年の営業を始めます

6年目を迎える今年からは
週末ランチ中心の営業スタイルに変え
新たなスタートとさせていただきます

2020.3.13(金) 11:00より
営業日/金、土、日曜
時間/11:00-15:00
(ランチ11:00-L.O.14:30)
*お食事の取り置き承ります
*6名様以上はご予約下さい

近郊で採れた野菜をメインに
乾物やスパイス、発酵食品など
自由なスタイルで取り入れた家庭料理
移り変わる美しい四季と
旬の食材を感じていただけるよう
献立は2週間ごとに変えていく予定です。

3日間と営業日は少なくなりますが、
営業日以外でもお弁当やオードブル、
ケータリングなども承りますのでご相談下さい◎

2020年もたくさんの方と
お会い出来るのを楽しみにしております



【掲載誌】nice things.3月号

2020.01.23 【カテゴリー: カフェ


nice things.3月号
〈食卓物語〉
at the table


人生で一番、幸せな場所

その日、泣いても、怒っても、悔しくても、
美味しい食事が体の中から温めてくれます。
食卓ほど、人の優しさを感じる場所はありません。

食卓を囲むものは自然と人の共同作業です。

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私が長く作っている
『おかずしょうゆ』をご紹介いただきました。
原料は麹とお醤油のみ。
醤油麹とは違う味わいのもろみです。
ほかほかごはんにも
お酒のアテにもパンにも。

隠れおかずしょうゆファンの皆さま、
掲載に合わせてたくさん作りました!

地方発送も承ります。
お問い合わせフォームよりご注文下さい。




ローカル・場づくりの学校
-新しい働き方を考える2日間-

今週末開催されたコワーキングスクールキャンプ。
全国から沢山の方が稲武に集まりました。

空き家見学、グループワーク、講師陣の日々の運営を通して得たノウハウなど、
実践者から学ぶリアルな内容はとても刺激的でした。





大切なのはハード面だけではなく、
どうソフトを動かしていくか、ということ。
コミュニティのあり方や独自性。
ヒトトキを運営しながら日々考えていることへのヒントがたくさん。
何よりたくさんの繋がりが出来たことはかけがえのないことです。





ローカルエリアの可能性を感じた2日間。
食事の用意をしながら、参加させていただきました。
ヒトトキがより魅力的な面白い場所であるように、出来ることから少しずつ模索していきます。
講師の方々、運営スタッフの皆さま、お会い出来た皆さまに感謝します。
ありがとうございました◎





新たな10年に向けて

2020.01.08 【カテゴリー: カフェ

新たな10年の幕開け


オープン以来、ずっとヒトトキを支えてくれていたスタッフが一旦卒業しました。
陰ながらいつも頼りになる存在だった彼女。
ヒトトキで盛大なウェディングパーティを催しました。
おふたりの新しい人生に祝福と大きな愛を。
ありがとう。
そして、5年間お疲れさまでした。

今年も皆さまの
心に残るような
特別な時間を作っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

花とケータリング『マルトミごはん』
「ヒトトキ-人と木-」主宰/松島知美
「アトリエチェルシー」主宰/カカムトモエ

ーspecial thanks-

いのはな農園
ウエムラブレッド
ゴーバル
徳八農園
はらぺこ菓子店天秤堂
村定酒店
八百江
ヘアメイク/nywele
photo/永田ゆか
衣装/とわでざいん

ありがとうございました(敬称略)


今年は変わっていくことを
柔らかく受け止めていける私に。
自分にやさしく、笑顔の絶えない一年になりますように。















冬期休業いたします

2019.12.17 【カテゴリー: カフェ


賑やかな1週間を経て
2019.12.8の営業を最後に
ヒトトキは冬休みに
入らせていただきました。

2019年もたくさんの方に
ご来店いただきました。
本当にありがとうございました。
生産者の方々や
ヒトトキを支えて下さった方々
ありがとうございました。

ありがたいことに
ケータリングやお弁当
イベントなど
たくさんの方に向けて
料理を作らせていただく機会を
多くいただきました。

そのために
せっかくお越しいただいたのに
お休みだった、なんて
声も聞こえてきて
申し訳ない気持ちでいっぱいです。

来春の再開までは
色んな形で
料理を作らせていただきながら
時々木工、子供との時間も。
お休み中のwebshopもご案内出来るように
準備を進めていきます。
お待ちいただいている皆さまへ
家具もお届けに参ります。

今年も無事に過ごせたことに
感謝しつつ、、
皆さまもどうぞご自愛ください。
来春の再開は3月ごろを予定しております。
詳細が決まりましたらご案内させていただきます。

最近はインスタグラムの方でヒトトキの
タイムリーな情報をご覧いただけます。
どうぞ覗いてみて下さいね。