日記

春のヒトトキごはん

2015.04.17 【カテゴリー: カフェ

4/18・19の「ヒトトキごはん」はこちら。
たけのこご飯に蕨の煮物、木の芽和え、出だしたばかりの野菜たちと春の恵みいっぱいです。
今日、雑誌の取材があったので写真撮影用につくったものを一足お先にいただきました。



カメラマンさんの大事な仕事道具を触らせてもらって、ご満悦の次男でした。



桜満開

2015.04.13 【カテゴリー: カフェ

稲武は桜満開です!瑞龍寺のしだれ桜も見頃を迎えています。
オープンの時は蕾だった、ヒトトキの桜も満開になりました◎



オープンして2週間。。営業は週末だけなので4日目。
ようやく慣れてきて、少しずつ動きも機敏になってきています(笑)
家具作りが本業とお話すると、驚かれることがあるくらいです。
ご近所の方や観光の方、遠方からわざわざ来て下さる方も見えて、とても嬉しいです。



4月の「ヒトトキごはん」はこんな感じのメニューです。
里山のさわやかな空気と、春の恵みを食べにいらして下さいね。

5月の営業日を更新しました。
臨時休業などございますので、ご確認のうえお出掛けくださいませ。



とうとうオープンしました、「ヒトトキ -人と木-」。

お店に届いたたくさんのお祝いのお花と、稲武まで来て下さったたくさんの方々。
「おめでとう。」の声。
感無量です!
本当にありがとうございました!!

店を始めるきっかけとなった「いなぶ観光まちづくりの会」の皆さん。
そして、この場所を快く貸して下さり、お力添えいただいた古橋会の皆さん。
工事を手伝って下さった皆さん。
子どもを見ててくれた、両親や友人。
その他、応援して下さった皆さま。
たくさんの支えの中で、私たち夫婦の想いを乗せた店を始めることが出来ました。



4月4日、シシの日?にちなんで、オープニングに獅子舞をしていただきました。
獅子舞はもともと悪魔祓いの儀式だそうで、私たちもしっかり厄払いしてもらいました。




「ヒトトキごはん」のメインは、ふわふわのれんこんつくねバーグ。
野菜は豊田市「徳八農園」さんから届いた、春の野菜たち。
抜き菜やなばななど、柔らかい葉っぱが美味しいサラダに。
今日はご予約だけでいっぱいに。
器を作って下さった加藤智裕さんご家族も来て下さって、嬉しい限りです。

「ヒトトキカリ―」はチキン。
重ね煮野菜と旭のニランジャンさんのスパイスを使った、ほんのり甘くてスパイシーなカリーです。



賑やかな店内。
もっと色々おしゃべりしたかったなぁ。
またゆっくりお越しくださいね。

気が付けば、もう17時。
あ~、お昼もトイレも行っていない(笑)
楽しくも激動の1日でした。

ありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。




オープン1週間前。
カフェスペースの椅子も完成して、ようやく形になった「ヒトトキ-人と木-」。
木の香りがプンプンします(笑)

いよいよプレオープン!
講師を務める『岡崎・暮らしの学校』主催の、「マイ箸つくりとランチのおいしいヒトトキ」を開催しました。



用意したのは、地元産のヒノキの角棒。
鉋で削り、小刀で箸先を整えて、紙やすりで仕上げます。
手の大きさから、自分に丁度良い箸の長さを知って、鋸で長さを切ったり。
慎重な人、大胆な人、1点こだわり派、とことん追求派・・・。
ホント人それぞれで、面白い。

意外と奥が深い、箸作り。
つんと尖った箸、柔らかな丸い箸、細い箸、太めの箸。
どれも良い、個性的な、素敵なマイ箸が出来上がりました。



完成したマイ箸でランチ。
色んな感想をシェアしながら、楽しいヒトトキは過ぎてゆきました。

次回は、5/6に同様のワークショップを開催します!
只今予約受付中です。
ご希望の方はメールかお電話にてご連絡ください。

「-人と木をつなげるワークショップ- マイ箸つくりとランチのヒトトキ」
■日時 2015.5.6 
    10:00-15:00頃まで
■会場 「ヒトトキ-人と木-」豊田市稲武町タヒラ8-1
■費用 箸作り+ランチ:お一人様3,000円(材料費込)。ランチのみの方は1,000円です。
    ※対象は小学生以上。親子での参加も可能です。
■お問い合わせ・申込み ファーストハンド 0565-83-1008



秋の福蔵寺ご縁市

2014.11.12 【カテゴリー: カフェ

今年最後の「秋の福蔵寺ご縁市」開催されました。

あいにくの雨でしたが、顔なじみメンバーが集まっての楽しい市でした。

私の生まれ故郷、北海道サロマ湖より届いた、カキとホタテの炭火焼。
こだわり豚をじっくり煮込んだ、豚バラ煮込みのっけごはん。
五香粉が利いた、オリエンタルなお味です。

めずらしくガッツリ系のごはんでの出店。
たまにはこういうのもいいかなと。

我が家の周りは紅葉も見頃を終え、ハラハラと舞っています。
落ち葉掃きがひと段落ついたころには、冬を迎えます。

皆さま、お風邪など召しませぬよう。。