日記


6/29(金)に開催を予定しておりました
ヒトトキの教室『箸つくりと台湾ごはん』は、
講師の都合により、開催を延期させていただきます。

次回開催は未定です。
詳細が決まり次第、ご案内いたします。
大変申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

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\開催延期/

第6回
2018.6.29(金)
暮らしの道具つくり
『箸つくりと台湾ごはん』

講師/first-hand 松島周平・ヒトトキ-人と木- 松島知美

毎日の食事で使う、身近な暮らしの道具「お箸」。
鉋をかけ、小刀で削り、丁寧に丁寧にそぎ落としていく。
角材が、お箸に変わっていく工程を経ると、何気ない暮らしの道具にも自然と愛着がわきます。
今春訪れた台湾の味を、ヒトトキ風に。
この日だけの台湾風ごはんをご用意します。

〇日時 2018.6.29(金) 10:00-13:30頃まで
〇場所 ヒトトキ-人と木-
〇参加費 2,500円(材料費・道具レンタル込)+ランチ代別途
〇定員 6名(要予約)
〇持ち物 筆記用具、エプロン、お持ち帰り用の袋

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本日のヒトトキごはん

2018.06.17 【カテゴリー: カフェ

今週は徳八農園さんより
販売用のお野菜がたくさん届きました。
ズッキーニやきゅうりなど、夏野菜もちらほら。
ホントに美しい野菜たちです。

【6/17のヒトトキごはん】
テンペともちきびの春巻・にらじょうゆ
梅干しと野菜の揚げ浸し
胡麻豆腐・ピーナツ味噌たれ
チコリとゆで鶏のサラダ・塩レモン甘酒ドレッシング
コリンキーの豆乳スープ
ごはん・大豆の味噌絡め
梅酒の寒天

今週もありがとうございました。
6/21は『はらぺこ菓子店 天秤堂』さんのお菓子が届きます。
ぜひお手に取って下さいね。
暑かったり、少し肌寒いくらいだったり。
体調管理が大変です。
どうぞ健やかな毎日を。



生ハチミツ入荷しました

2018.06.11 【カテゴリー: カフェ

\旭産・生ハチミツ入荷しました/

豊田市旭地区で採れた、鈴木政志さんの非加熱ハチミツです。
百花蜜とレンゲ蜜。
酵素たっぷりの生はちみつ。
トーストやヨーグルト、パンケーキなどに。
可愛いクマのボトルは、プレゼントにもお勧めです。



降ったり晴れたりの今週。
足元の悪い中、遠くからお越し下さり
ありがとうございました。

【6/9のヒトトキごはん】
ひよこ豆のコロッケ・焼きナスのディップ
かぶと高野豆腐の煮物
切干大根のピーナッツ味噌和え
きんぴらゴボウの胡麻豆乳マヨサラダ
人参とトマトの豆乳スープ
よもぎ団子の冷たいぜんざい
五分づきごはん

ひよこ豆だけのシンプルなコロッケに
焼きナスディップが良く合います。
人参の甘みにトマトの酸味を組み合わせた豆乳ポタージュ。
少し蒸しっとするこの時期に、ぴったりのスープに仕上がりました。




古文書のすゝめ

2018.06.04 【カテゴリー: カフェ

江戸時代の人たちの喜怒哀楽。
いつの時代にも、喜劇や悲劇、人々の営みの中にそれぞれの物語がありました。
じわじわ人気になりつつの古文書講座、ヒトトキで開講してます。
スタッフSちゃんが、参加しての感想を書いてくれましたので、ご紹介します。

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古文書に興味があっても、日本語とは思えない見た目にどうしても尻込みしてしまうもの。
もう何十年も古文書に触れて来られた藤井先生は、
「初めは読めなくて当たり前。徐々に慣れて、自力で読めるようになるとすごく楽しい。」と仰います。
また、古文書を読めるのは1つのツールであり、
そこから江戸時代の人たちが何を考えていたのか、知ることが出来るのが古文書の面白さ、とも。

第2回目からの内容は、親戚同士の金銭トラブルの顛末。
という、意外に現代にもありそうな題材だから興味深いです。
ご先祖様の暮らしぶりに想いを馳せながら、
古文書に触れてみませんか?
途中参加、単発での参加でも楽しめる内容です。
ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。

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ヒトトキの教室
【はじめての古文書】開講スケジュール
〇講師/藤井智鶴
初めての方も楽しく古文書に触れていただけます。
①5/11(金) 終了しました
②6/15(金)
③7/13(金)
④9/7(金)
⑤10/12(金)
⑥11/9(金)

【講師/藤井智鶴】
稲武・古橋懐古館が、所蔵する古橋家の古文書の調査・整理をしておられる他、愛知大学オープンカレッジ講師、市民講座講師などをされていらっしゃいます。




6/14 『梅肉エキスつくり』は
満席となりました。
ありがとうございます。

お問い合わせを多くいただきましたので、
午後からの第2部を設けることに致します。
6/14(木) 13:00-14:30

たくさんのご参加をお待ちしております。

今週の営業が始まります。
6月のヒトトキも
よろしくお願いします。