日記

早春の旅するごはんとウードの調べ

2019.02.12 【カテゴリー: カフェ

『春を迎えるヒトトキ』
オープニングパーティー
-早春の旅するごはんとウードの調べ-

ご来場くださったみなさま
ありがとうございました!

お料理と会場装飾は
ヒトトキ主宰/松島知美と、花師/カカムトモエの
ケータリングユニット『マルトミごはん』にて
ご用意させていただきました。

まだ行ったことのない
とおい国に想いを馳せて。

春まだ遠い里山は、野菜の少ない季節。
仕込んでおいた保存食や
春を感じさせる走りの野菜も組合せて
華やかなテーブルに。
出来るだけ近くで採れる食材に置き換え、
ヒトトキらしさも入れつつ。
スパイスとハーブ、
発酵調味料の組み合わせが新鮮でした。

パンを作っていただいたアンティマキさん、
パーティーを盛り上げて下さった、ウード奏者の佐々木宏治さん。
ありがとうございました。

photo/岡崎リョウタ
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企画展『春を迎えるヒトトキ』
2019.2.5tue-22fri
『春を迎えるヒトトキ』
-家具・キリム・草木花-

Enne_nittouren
@enne_nittouren
名古屋市東区代官町26-20
12:00-18:00open
(2.11、2.18close)

2.16sat
木を削って作る
『コーヒーメジャースプーンワークショップ』
13:00-15:00
参加費3,800円
定員10名(予約受付中)
※ヒトトキのコーヒーとチーズケーキ付

2.16sat
12:00-
ヒトトキ出張カフェ
お飲み物とお菓子をご用意して
お待ちしております。

ご予約・お問い合わせ
Enne_nittouren
090-2573-7120














揚げサバのレモンマリネ

2019.02.01 【カテゴリー: カフェ

揚げサバのレモンマリネ

カリッと揚げたサバに
爽やかなレモンの酸味を纏わせて。
徳八農園さんの無農薬レモンで作った塩レモンが
やさしく味をまとめてくれる。

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2019.2.5tue-22fri
『春を迎えるヒトトキ』
-家具・キリム・草木花-

Enne_nittouren
@enne_nittouren
名古屋市東区代官町26-20
12:00-18:00open
(2.11、2.18close)

2.10sun
『オープニングパーティ
-早春の旅するごはんとウードの調べ-』
12:00-14:00
参加費3,800円
定員25名(満席になりました)

暖かな春の訪れを待ちわびる
遊牧民の食卓をイメージした、
身体にも『おいしい』
野菜たっぷりの料理とスパイスハーブティをご用意します。
民族楽器ウードの演奏や
出展者トークとあわせてお楽しみ下さい。
◎料理:マルトミごはん
豊田の里山を拠点に活動する
『ヒトトキ-人と木-』主宰・松島知美と『アトリエチェルシー』主宰・カカムトモエによる
ケータリングユニット
◎ウード演奏:佐々木宏治
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2.16sat
木を削って作る
『コーヒーメジャースプーンワークショップ』
13:00-15:00
参加費3,800円
定員10名(予約受付中)
※ヒトトキのコーヒーとチーズケーキ付

2.16sat
12:00-
ヒトトキ出張カフェ
お飲み物とお菓子をご用意して
お待ちしております。
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ご予約・お問い合わせ
Enne_nittouren
090-2573-7120



冬の楽しみかた

2019.01.29 【カテゴリー: カフェ

週末に放送された
NHK名古屋放送局のウィークエンド中部は、
「冬の稲武特集」
氷瀑や、
1/20に開催されたスノーライドの様子、
そして、『ヒトトキ-人と木-』を紹介していただきました。
放送はウィークエンド中部のサイトからもご覧頂けるようです。

冬ならではの景色と
雪を楽しむアクティビティ。
里山ならではのスローな時間も贅沢。
少し寂しいイメージのある冬の稲武ですが、
この時期だけの楽しみ方も色々ありそうです。

TVでの放送をご覧いただき、ありがとうございます。
現在ヒトトキは、冬期休業をいただいております。
2019年は、3月からの再開予定です。
木々の蕾が膨らむころ、
皆さまのご来店をお待ちしております。



ケータリングサービスはじめます。

2019.01.24 【カテゴリー: カフェ

【イベントやパーティへのケータリングサービスについてのご案内】

お問い合わせをいただくことが多くなった、
会合やイベント、パーティなどへのケータリングサービスを、
『マルトミごはん』として対応させていただくことにいたしました。
採れたての旬野菜や地元の食材を使った身体にも「おいしい」料理と野草茶、
季節とともに移ろう花や枝葉によるしつらえから空間演出まで。
ひとつひとつ丁寧に手をかけて、
トータルでコーディネートさせていただきます。
お気軽にご相談ください。

(事業内容)
各種会合やイベント、パーティへのケータリング、ウェディングなど
対応:10名以上
予算:3,500円~/人
※飲み物代・出張費・税別途
※人数や内容に応じて、お見積もり致します。
出張:豊田市内、近郊(遠方は要相談)


マルトミごはん

「ヒトトキ-人と木-」主宰・松島知美と「アトリエチェルシー」主宰・カカムトモエによる、ケータリングユニット。
豊田の里山を拠点に活動。五感に響く『おいしい』をお届けします。




パンとシチューと玄米珈琲と。

2019.01.23 【カテゴリー: カフェ

2019.1.12
臨時営業には
寒い中、たくさんのご来店ありがとうございました!
新しい出会いと
今年もよろしくの皆さまと。
賑やかな楽しい1日となりました。

この日は、はるばる岡山より
わらの船越謙雄さんが来て下さることになり、
『玄米珈琲のお話会』をしていただきました。
玄米珈琲の淹れ方や、アレンジレシピの他、
材料となるお米のことや製造過程でのこだわりなども。
玄米珈琲ビスコッティも美味しくいただきました。
参加して下さった皆さま、
ありがとうございました◎

謙雄くんとの出会いは10年ほど前。
新婚の私たちは百姓屋敷わらに泊まりに行ったのですが、
結果、現在ご両親が運営されている「Wara俱楽無」の家具を
ほとんどご注文いただいたのです。
それから何度となく岡山へ通ったのも良い思い出です。





そして、
大分県のウエムラブレッドさんより
沢山のパンが届きました。
パンとシチューのワンプレートランチを。
久しぶりの上村さんのパン、しみじみ美味しかったです。
販売用のパンは早々に完売してしまい、
お手元に届かなかった皆さまには大変失礼しました。
また春の再開後に入荷の予定です。
どうぞお楽しみに♪