日記

ちょっと特別な家庭料理を

2020.07.13 【カテゴリー: カフェ

雨が続きますが、
こちらはおかげさまで大きな被害もなく
いつも通り営業しております。
ご心配いただきありがとうございます。

「ヒトトキごはん」のメインはだいたい週替わりでご用意しています。
今週末のメインのひとつはコロッケ。

コロッケは私にとって
ちょっと特別な家庭料理
作るのも食べるのも好き。

シンプルにじゃがいもだけのコロッケに、
カレーソースで少し夏の装いにしました。
木の器は夫の作品です。
漆黒に染まった栗の皿がお料理を引き立たせてくれます。
お料理に使っている、木の皿やカトラリーは店内でもお手に取っていただけます。
私たちの作る木の器は、お手入れも意外に難しくありませんので、お気軽にお声掛け下さいね。



ランチでお出ししているポタージュは
旬野菜をじっくりと優しく煮て、
甘さを引き出す程度の塩と豆乳で。

徳八農園さんから届く
コリンキーのポタージュは夏の定番。
冷たくしてお出しします。

このポタージュがきっかけで
移住された方も…
というのは嘘のような本当の話です○