日記

四国 研修旅行~高松編~

2014.07.09 【カテゴリー: 店づくり

四国、研修旅行。
高松では、まず「KITOKURASU」さんへ。
ここは材木屋さんが始めたカフェ&ショップです。

街から少し離れた場所にあるこのお店は、中庭を挟んで木をふんだんに使った建物。
周りには手入れが行き届いた、美しい森がありました。
中庭にはブランコや滑り台もあって、遊ぶ子どもたちを見ながら、のんびりと出来ることろが良いなと思いました。お店巡りは、子どもが退屈しちゃうので助かります^^
カフェや生活雑貨を扱うショップ、図書室、ギャラリーがあり、「木と暮らす」ライフスタイルの提案がされていました。



そしてお昼は「まちのシューレ 963」へ。
ずっと行きたかったお店。

讃岐ならではの食材を使ったランチやケーキが楽しめるカフェ、
生活雑貨や四国のものを中心にセレクトした食材などが並ぶショップ、
讃岐ゆかりの伝統工芸や、高松近郊で活動される作家さんの作品の紹介
と、生活に結びついた確かなものを提案しているお店です。




地域やまち・ひとを、とても上手く、スマートにつなげて発信されているお店だなぁと感じました。
何時間でも居たい、そんなお店です。




このオシャレな建物、なんだと思いますか?
まさかの温泉施設です。

仏生山温泉でのんびり癒されました。
ここには33度非加熱の炭酸泉があります。
めちゃくちゃ気持ちいいです。



そして、ゆっくり温まったあとに、このかき氷!
ふわふわの氷に、手作りのキウイソース。
めちゃくちゃ美味しいです。

石鹸置きに風呂桶、タオルに団扇、Tシャツ・・・などのお土産品。
オシャレなインテリアショップのような品揃えです。
今までの温泉のイメージが崩れますよ。

この町では、まち全体が旅館になる「仏生山まちぐるみ旅館 縁側の客室」というものをしています。
縁側の客室という1組だけ貸切の建物に滞在して、近くの食堂でごはんを食べ、仏生山温泉に入り、カフェを楽しんだりして、まちを巡りながら過ごすというもの。
家族や友人と暮らすように滞在する、そんな旅も素敵です。



「百聞は一見に如かず」
今回の研修旅行は、まさにこの言葉通りでした。
この旅で見て感じた沢山のことを、来春オープンの「ヒトトキ」に反映出来るよう、これからいろいろ考えていきたいと思っています。
旅行中、子どもたちは体調を崩すこともなく、愚痴も言わずにあちこちついて来てくれました。
ありがとう。
そして、四国で出会った、お世話になった方々に。
ありがとうございました!



四国 研修旅行~高知編~

2014.07.09 【カテゴリー: 店づくり

四国へ研修旅行。
針葉樹を使った製品の視察や、来春オープンする店づくりのヒント探しのため。

まずは高知へひとっとび。
街路樹にやしが植わってたりして、南国の雰囲気です。



「山崎竹籠店」さんへ。
ギャラリーでも竹籠を扱わせていただいています。

たくさんの竹籠と作業場を見せていただきました。
手工具が少しあるほかは、機械なども置いていない静かな作業場。
沢山の工具や、何台もの木工機械を必要とする、木工の作業場とは違った雰囲気です。

秋になると、毎年100本ほどの竹を伐るそうです。
その竹から、竹籠の材料となる色んな太さの「ひご」を作るそうですが、
1本の竹から「ひご」を作るのに、丸1日。
100本の竹を伐る訳ですから、「ひご」を作るだけで単純に考えても100日かかります。
そうして、ようやく籠が編めるそうです。



人の手から生まれるものは、その人となりが表れるように思います。
山崎さんの手から生まれる竹籠は、無駄がなく端整な印象。それでいて、温かみがあります。
それは、高知の空と海、おおらかな土地柄にも通ずるものがありそうです。

梅雨明けの頃に、「山崎竹籠店」から新しい竹籠が入荷します。
どうぞ、お楽しみに☆



コアな高知を案内していただいた〆は、カツオのたたき!
定番は「たれ」でいただきますが、最近は「塩たたき」なるものがあるそう。
粗塩でいただく塩たたき、美味しかったです。
たたきには、生ビールが合う!




さて、翌日は知人が昨年オープンしたお店「菜家吉」さんでランチ。
開店前からお店の前には、ランチ目当てのお客様がたくさん並んでいました。

オシャレな店内に、最高のお料理!
私たちの店でも参考にさせていただきたい所がいっぱい見つかりました。
来れて良かった~。
藍ちゃん、ありがとう!



高知はアンパンマンの生みの親「やなせたかし」さんの故郷だそうです。
街の中には色んな所にアンパンマンが居て、子どもたちもアンパンマン探しを楽しんでいました。
さぁ、アンパンマン列車に乗って、香川県高松市へ向かいます。



ヒトトキはこの場所から☆

2014.04.30 【カテゴリー: 店づくり

2015.3月オープンの、ファーストハンドのショップ&カフェ『ヒトトキ ~人と木~』はこんな場所。

桜の時期はとてもきれいです。
なんとこの桜、樹齢約300年だとか。

改装は秋から始まります~。
お楽しみに♪



稲武の木de店つくり始まります

2014.03.14 【カテゴリー: 店づくり

2013年の伐り旬に伐って、葉枯らし乾燥していた木が、いよいよ動き出します!
4mごとに玉切り、枝を払って造材後、製材所へ運搬してもらいました。

じゃじゃ~ん、こちらが稲武の山から切り出されたスギとヒノキ。
若めの木ですが、ヒノキはなかなか目が詰まっていて、家具にも使えそうな感じです。

こちらで製材のあと秋の内装工事まで天然乾燥させます!!




ヒトトキの家具作り始まりました

2014.03.01 【カテゴリー: 店づくり

来春オープン予定の、ファーストハンドのshop&cafe「ヒトトキ ~人と木」。

カフェスペースで使用する、針葉樹の家具の制作が始まりました。
材は「愛知県認証材の合法のもの」にこだわります。
身近な山で育ったスギ・ヒノキが、私たちの手で家具に生まれ変わります。

今後、『hitotoki』ブランドとして展開する予定です。
まずは、ちゃぶ台から制作開始^o^