日記

ちょっと特別な家庭料理を

2020.07.13 【カテゴリー: カフェ

雨が続きますが、
こちらはおかげさまで大きな被害もなく
いつも通り営業しております。
ご心配いただきありがとうございます。

「ヒトトキごはん」のメインはだいたい週替わりでご用意しています。
今週末のメインのひとつはコロッケ。

コロッケは私にとって
ちょっと特別な家庭料理
作るのも食べるのも好き。

シンプルにじゃがいもだけのコロッケに、
カレーソースで少し夏の装いにしました。
木の器は夫の作品です。
漆黒に染まった栗の皿がお料理を引き立たせてくれます。
お料理に使っている、木の皿やカトラリーは店内でもお手に取っていただけます。
私たちの作る木の器は、お手入れも意外に難しくありませんので、お気軽にお声掛け下さいね。



ランチでお出ししているポタージュは
旬野菜をじっくりと優しく煮て、
甘さを引き出す程度の塩と豆乳で。

徳八農園さんから届く
コリンキーのポタージュは夏の定番。
冷たくしてお出しします。

このポタージュがきっかけで
移住された方も…
というのは嘘のような本当の話です○




【はらぺこスペシャルパフェDAY】

2020.7.18
11:00-15:00
@ヒトトキ-人と木-
(ランチは通常営業致します)

今年もはらぺこ菓子店天秤堂さんのパフェDAYを開催します!
豊橋の居土畑さんの白桃をメインにした夏のパフェをぜひ。

『白桃のパフェ』
低農薬白桃(フレッシュorコンポート)
自家製無添加ジェラート2種
平飼い卵使用自家製ディプロマットクリーム
(カスタード+生クリーム)
無農薬フローズンフルーツ
甜菜糖のムラング・・・

厳選した素材を使用した、
この日限りのスペシャルなパフェをご用意します◎

2サイズのご用意です。
大/1300(白桃3/4玉)
小/500(白桃1/4玉)
桃をまるごと楽しめる大きいサイズがお勧めです◎

お取り置きはヒトトキにて
電話またはメールにて承ります。
①お名前
②お電話番号
③パフェの個数をお伝えください◎
*お食事またはドリンクをお1人につき1オーダーお願い致します。
*白桃は大変デリケートな果実です。
ご予約いただきましたらキャンセルはできる限り無いようにお願いします。