日記

9月の営業日

2020.08.31 【カテゴリー: カフェ


朝夕には涼しい風が吹き
心地よい虫の声
暑さもひと段落し、こちらは秋の気配です。

9月の営業が始まります。
いつも通り支度をし、皆さまのお越しをお待ちしております。
よろしくお願いします。

ヒトトキ-人と木-
open/金土日
11:00-15:00

※ランチの取り置きについて
前日18:00までにご連絡をお願いします。
(お電話が助かります!)
席のご予約は受けておりません。よろしくお願いします。



新しい拠点づくり 始まりました。

2020.08.31 【カテゴリー: hibi





新しい拠点づくりいよいよ始動。
一部の減築と耐震補強のための解体工事が進んでいます。

100年の歴史を刻んできたこの建物は
『hibi(日日)』と名付け
アトリエとB&B、ラウンジスペースなど
新しい創造とコミュニティの場所へ。

どうぞ宜しくお願いします◎



夏休みをいただきます

2020.08.04 【カテゴリー: カフェ


オクラと豚肉の春巻
暑い日には揚げ物とビールが
よく似合う

夏の揚げ浸しは
梅の酸味をほんのり忍ばせて

ひたすら揚げ続けた週末
ありがとうございました!

週末だけ、ランチだけ、
夫婦2人の小さな店ですが
どうぞよろしくお願い致します◎

そろそろクーラーが効かなくなりそうです。
8/16までお休みをいただきます。
オンラインショップも併せてお休みをいただきます。
皆さまも良い夏休みを。



【8月の営業日】

'ヒ'が営業日です
open 11:00-15:00
ランチは14:30まで

〇臨時休業

8/7・8・9
8/14・15・16

よろしくお願い致します。



ちょっと特別な家庭料理を

2020.07.13 【カテゴリー: カフェ

雨が続きますが、
こちらはおかげさまで大きな被害もなく
いつも通り営業しております。
ご心配いただきありがとうございます。

「ヒトトキごはん」のメインはだいたい週替わりでご用意しています。
今週末のメインのひとつはコロッケ。

コロッケは私にとって
ちょっと特別な家庭料理
作るのも食べるのも好き。

シンプルにじゃがいもだけのコロッケに、
カレーソースで少し夏の装いにしました。
木の器は夫の作品です。
漆黒に染まった栗の皿がお料理を引き立たせてくれます。
お料理に使っている、木の皿やカトラリーは店内でもお手に取っていただけます。
私たちの作る木の器は、お手入れも意外に難しくありませんので、お気軽にお声掛け下さいね。



ランチでお出ししているポタージュは
旬野菜をじっくりと優しく煮て、
甘さを引き出す程度の塩と豆乳で。

徳八農園さんから届く
コリンキーのポタージュは夏の定番。
冷たくしてお出しします。

このポタージュがきっかけで
移住された方も…
というのは嘘のような本当の話です○




【はらぺこスペシャルパフェDAY】

2020.7.18
11:00-15:00
@ヒトトキ-人と木-
(ランチは通常営業致します)

今年もはらぺこ菓子店天秤堂さんのパフェDAYを開催します!
豊橋の居土畑さんの白桃をメインにした夏のパフェをぜひ。

『白桃のパフェ』
低農薬白桃(フレッシュorコンポート)
自家製無添加ジェラート2種
平飼い卵使用自家製ディプロマットクリーム
(カスタード+生クリーム)
無農薬フローズンフルーツ
甜菜糖のムラング・・・

厳選した素材を使用した、
この日限りのスペシャルなパフェをご用意します◎

2サイズのご用意です。
大/1300(白桃3/4玉)
小/500(白桃1/4玉)
桃をまるごと楽しめる大きいサイズがお勧めです◎

お取り置きはヒトトキにて
電話またはメールにて承ります。
①お名前
②お電話番号
③パフェの個数をお伝えください◎
*お食事またはドリンクをお1人につき1オーダーお願い致します。
*白桃は大変デリケートな果実です。
ご予約いただきましたらキャンセルはできる限り無いようにお願いします。